• 芝华士威士忌 - [お料理入門]

    2006-10-08

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        说起芝华士,年初的时候媒体上还曾经爆发过一场风波——有媒体根据匿名信爆出“芝华士成本25元”的说法,跟厂商激烈对峙。媒体追究烟酒类的生产成本和追究化妆品、奢侈品的生产成本一样无聊——这在国内国外都是明摆的暴利行业,广告行销重于生产,这报纸有空去爆芝华士为什么不爆别的?兰蔻580元一瓶的面霜原料成本也未必能超过50块啊,怎么没人说?我看多半是对手搞的恶意打压。

        这次回家,居然拿了一个芝华士12年苏格兰威士忌的礼盒回来,里面配的两个杯子和小酒伴很招人喜欢。琥珀色的酒芬芳馥郁气味丰富,连老妈都承认只闻不喝也很舒服——蒸馏过的纯净麦芽酒居然能陈酿出花果香等完全不沾边的香味,莫非是因为橡木桶?最近节制饮酒,倘若家里有熏香的灯,大概会直接用这瓶酒来代替香精油。

        我一向反感中国白酒的辛辣,什么酱香型清香型轻易就被麻痹味觉的辣味压了下去。相比之下,还是洋酒更合胃口——不吃东西,不对灌,这才是单纯的喝酒。

        试了一下酒吧里常见的中式发明“芝华士+绿茶”,真是难喝,不伦不类的糟蹋酒。个人以为,这种风味的威士忌,还是加冰或净饮为好。即使调配鸡尾酒,也最好是搭配其他酒类,免得让果汁之类平白破坏了它的香气与度数。

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